按花卉可观赏的花、叶、果、茎等不同器官，可分为以下几类。
（1）观花类。
以观花为主的花卉，欣赏其色、香、姿、韵。如虞美人、菊花、荷花、霞草、飞燕草、晚香玉等（见彩图1、2）。
彩图1
彩图2
（2）观叶类。
以观叶为主的花卉，其叶形奇特，或带彩色条斑，富于变化，具有很高的观赏价值。如龟背竹、花叶芋、彩叶草、五色草、蔓绿绒、旱伞草等（见彩图3、4）。
彩图3
彩图4
（3）观果类。
植株的果实形态奇特、艳丽悦目，挂果时间长，果实干净，可供观赏。如五色椒、金银茄、冬珊瑚、金桔、石榴、佛手、乳茄等（见彩图5、6）。
彩图5
彩图6
（4）观茎类。
这类花卉的茎、分枝或叶常发生变态，表现出婀娜多姿。如仙人掌类、文竹、酒瓶兰、光棍树等（见彩图7、8）。
彩图7
彩图8
（5）观芽类。
主要观赏其肥大的叶芽或花芽。如结香、银芽柳等（见彩图9、10）。
彩图9
彩图10
（6）其他。
有些花卉的其他部位或器官具有观赏价值。如马蹄莲，就是观赏其色彩美丽、形态奇特的苞片（见彩图11）。
彩图11
