你的理解完全正确， Swedish是形容词。
Is he an English？ 不是地道的表达。 因为English, Chinese, Swedish这类作名词时，是指整个人群 或语言。例如：The English are often regarded as being cold and reserved.
这里the English是指所有英国人。
所以表达他是一个英国人，一般都是He is English(形容词作表语）. 或 He is an English（形容词作定语） person. （ Englishman or Englishwoman )
