红烧肉怎么做既好吃又简单啊？

1.尽量挑瘦肉多、层数多的五花肉。
2.洗干净，飞水去血沫。
3.把五花肉放锅里，放水多一点，估计不会溢锅就行，放老抽、酱油、煮肉的调料包（我觉着用超市买的现成的调料包比自己配的味道好）、料酒，开火。
4.等水开后放7、8块冰糖，拧小火慢炖1.5小时，放盐、葱、姜。
5.汤基本收干即可。

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