1、预计来客人数
2、预计平均消费
（这块也可以这么做：分组进行预测，例如 2-4人，4-6人，6-12人，预测不同组别人均消费）
这两个是为了得到大概一个月能够有多少收入
4、预计下人均成本（这个成本时喝茶+水电等成本）
之后乘以人数得到总成本
5、预计下运营所需成本，这个成本为无论是否接待顾客都要发生的成本
（这个最多，最复杂，包括很多很细的成本，要根据实际好好思考）
6、月工资总数大概为多少。
7、月租金为多少
4、5、6、7相加得到一个月的成本支出
8、估计下茶馆开业之前的总投入：装修等
月收入-月支出=月利润，之后你就可以看看你多少月可以收回成本了。
投资收益=月收入/投入总资本
每月收入都会变动的，要注意
