可以通过单元格设置达到要求，具体步骤如下：
1. 打开所需要操作的EXCEL文档。
2. 选中需要设置格式的单元格（示范图中为B3），右击，选择【设置单元格格式】。
3. 在【数字】菜单选项中，选择左侧【分类】下的【自定义】项目。
4. 在右上侧【类型】中，手动录入”yyyy-mm-dd”，点击确认，保存设置。
5. 设置完单元格格式之后，所选中的单元格就显示YYYY-MM-DD的日期格式了。
可以通过单元格设置达到要求，具体步骤如下：
1. 打开所需要操作的EXCEL文档。
2. 选中需要设置格式的单元格（示范图中为B3），右击，选择【设置单元格格式】。
3. 在【数字】菜单选项中，选择左侧【分类】下的【自定义】项目。
4. 在右上侧【类型】中，手动录入”yyyy-mm-dd”，点击确认，保存设置。
5. 设置完单元格格式之后，所选中的单元格就显示YYYY-MM-DD的日期格式了。
