我公司注册资金10万，但要做100万的买卖怎么办

注册资金多少与你做生意签订合同大小是没有关系的。在做账上市属于不同条目。合同额是销售收入。你销售收入哪怕再大，也不会变成注册资金的。
如果你以后想追加投资，那就可以变更注册资金，你要拿出钱重新验资，然后增加注册资本。
你的问题是，我只注册了10万资金，那么我拿出了100万资金去买东西，那其他90万怎么走账，在账上，你这90万就是企业借款。也就是你自己账上只有10万，你又借了90万，凑了100万付出去了。等你钱收回来后，这90万你要做成还款，再还给借款的人就可以了。