广东人喝早茶特别出名，这和乾隆皇帝颁布的“一口通商”政策有关。这道圣旨下来，除了广州，其他地方禁止对外贸易。由此，广州成了当时最大的物流中转站。许多货物在此中转，带动了广州的经济发展。
最明显的就是留下的茶叶，成了普通百姓都喝得起的东西。咸丰和同治年间，广州开始流行了一种叫“一厘馆”的馆子，这种馆子的基础设施比较简陋，仅供应一些茶水糕点，供来往的行脚商和路人们歇脚聊天，交流时下的一些话题。人气很旺。这就是现代社会茶楼的雏形了。
随着人们生活水平的提高，需求的多样化，简陋的馆子已经不能满足人们的生活目的了。于是越来越多拔地而起的茶楼出现，人们从以往的过路歇脚聊天，变成了周末家庭聚会，老友聚会，同学聚会必去茶楼的习惯。早茶，既免去了酒水交错的麻烦，食物又一应俱全，不知不觉就成了广州人交流沟通的重地。早茶的内容也是非常丰富的。除了常见的稀饭包点之外，还有带着广州特色的马蹄糕，糯米鸡，艇仔粥，广式腊肠，肠粉等。喜爱美食的你，如果去广州了一定不要错过哦，种种美食一定让你流连忘返。
总得说来，广东人的早茶是当地独特的文化，其实不管是哪一种生活习惯和民族风俗，我们都要秉持尊重和包容的态度。毕竟我们是个多元化发展的民族。
