首先低端餐饮是靠薄利多销吸引顾客，每个人的利润不高，但是量冲上去了，利润就会很高。
像周围的那些小吃店，就是这种营销方式，单个炒菜可能就10块钱，但是吃的人很多，所以纸巾会免费，因为他们的目标是量的积累。
对于收入高且对价格不敏感的人来说，他们会经常出没高档的餐厅。这时候，即使是不提供纸巾，他们也不会有意见。因为相同价格下，纸巾相对于饭钱来说是非常少的，大部分人根本就不回去在意。这样，餐厅可以多收一份钱了，虽然说，这份钱并不是很多。
高端餐饮提供免费热毛巾，费用打入餐费。因为高端餐饮的服务好，店家正常的热毛巾提供量已能满足顾客要求，额外要求热毛巾的较少。
从餐厅角度，消费100元，毛利40元，额外收10元纸巾费，毛利6元，必然大幅提高了帆颤毛利率。消费200元，毛利80元，额外收2元纸巾费，毛利1.2元，对利润率提高及其有限。尽行悉管多出来的一点态带败点是也利润，但相比顾客体验，这点利润并不值得。
当然，有时收费比免费更给人高档消费的感觉，而免费或费用打包，反而让人无感。若能让顾客达成这种心理感受，那就不是增加利润的问题，而是收费本身提高了“服务”的“档次”，增加了用户体验。
就像比较来说，2块的纸巾相较于10元的饭是贵的，但相较于200的饭钱就是便宜的
