一般咳嗽食疗方 :
咳嗽是肺部疾患中的一种常见症候，其致病原因主要为外部的邪气。此外，痰饮和浊气内生以及气阴两虚，也可引起咳嗽。
中医临床上对咳嗽的类型常有外感和内伤之别，外感咳嗽有风寒、风热咳嗽；内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等。小儿咳嗽在治疗上比较棘手，但如果配合适当的药膳食疗，则可以促进咳嗽早日痊愈。
(一).风寒咳嗽
咳嗽症状
咳嗽频繁，以干咳为主；或有少量清稀白色痰液，咽喉痒，咳嗽时声音很重，鼻塞流鼻涕，怕冷，无汗；或有发热，头痛等；舌色淡红，舌苔薄白。
适宜食疗
百部生姜汁:百部10克，生姜6克（拍烂），加适量水煎煮20~30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜少许，让孩子分次温服。
姜杏汤:杏仁10克（泡洗后去掉外皮和内尖，捣碎），生姜6克（去皮，与盐4克一起捣碎），甘草5克（研细末、微炒），一同拌匀，用开水冲成汤，即可饮用。
(二).风热咳嗽
咳嗽症状
咳嗽不爽或咳声重浊，吐出的痰黏稠、颜色黄，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流浊涕；或伴发热，头痛，怕风，微有汗出；舌色红，舌苔薄黄。
适宜食疗
桑菊杏仁茶:桑叶9克，菊花9克，杏仁6克（捣碎成泥），三者一起入锅水煎，取汁，调入蜂蜜15克，即可温服。
梨子汁:梨子100克（洗净去核，切片），川贝母5克（捣烂），桔梗8克，一起入锅，水煎约20~30分钟，再加入菊花10克，再煮5分钟，去渣取汁，加入冰糖适量，即可温服。
梨汁粥:鲜鸭梨1个，连皮切碎，置于砂锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣后与淘洗干净的粳米50克同煮成粥，即可温服。
(三).痰热咳嗽
咳嗽症状
咳嗽痰多色黄，痰液黏稠而难以咳出，有些患儿甚至呼吸急促，喉咙中有痰鸣声；或伴有发热口渴，烦躁不宁，尿量短少、尿色黄，大便干结；舌色红，舌苔黄。
适宜食疗
苡仁煮猪肺:苡仁30克（捣成碎末），猪肺1个（洗净，颜色呈白色），置于锅内，加水适量。先用大火煮沸，后以微火煮烂，即可食用。
冬瓜汤:冬瓜仁、冬瓜皮、麦冬各15克，加适量水煎服。
鲜茼蒿汤:鲜茼蒿150克，水煎去渣，加冰糖适量，分次饮用。
(四).痰湿咳嗽
咳嗽症状
咳嗽痰多，痰液白而稀，喉咙间有漉漉的痰声，胸闷，胃口不好，神情困倦；舌色淡红，舌苔白。
适宜食疗
香萝卜:选鲜嫩萝卜洗净，切成小丁，用盐腌一夜（每公斤萝卜加50克盐），晒干；再将适量生姜、桔皮、花椒、小茴香，与萝卜一起拌匀，然后把醋烧滚后浇入调拌，也可加少许白糖调味。香萝卜气香味美，也可以作为菜肴食用。
桔红茶:桔红1片，绿茶4~5克，一起放入杯中，用沸水冲泡，孩子可以经常饮用。
(五).气虚咳嗽
咳嗽症状
咳嗽反复不停，特别是清晨，痰白而稀。患儿面色苍白，容易无故出汗，怕冷，呼吸时气短，孩子懒得说话，说话声音较轻，吃东西没有味道；舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。
适宜食疗
黄芪虫草鸡汤:母鸡肉100克，洗净，去肥油，切块。将鸡块放入沸水中氽一下，与黄芪10克，冬虫夏草5克，陈皮3克一起放入炖盅内，盅内再加入适量开水，用文火隔水炖3小时，调味后即可食用。
豆浆粥:豆浆500克，与淘洗干净的粳米50克一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥（稀粥熬煮到表面有粥油），加入适量砂糖调味，即可温服。
(六).阴虚咳嗽
咳嗽症状
干咳无痰，或痰少而黏，不易咳出，口渴，咽干，喉痒，声音嘶哑。到了午后，觉得身体潮热或手足心热，盗汗；舌色红，舌苔少或可见地图样的花剥苔。
适宜食疗
银耳梨膏:银耳10克（浸软洗净），梨100~150克（去核，切片），一起放入锅中，加适量水同煮，待银耳软烂、汤稠时加入冰糖15克，溶化后即可温服。
银耳百合沙参汤:银耳10克（清水浸泡数小时至胀开，洗净），百合15克，北沙参10克，冰糖适量，一同放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改用文火煮约1小时，取汁，稍温饮服。
燕窝西洋参汤:燕窝10克（清水浸泡洗净，捡去羽毛杂质），西洋参5克（洗净，切薄片），冰糖少许，同放入炖盅内，再加开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖3小时，调味后食用
二.慢性咳嗽食疗方:
1.杏仁粥
将去皮甜杏仁10克研成泥状，加入到淘洗干净的50克粳米中，加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。此方源于《食医心镜》，宜温热时服食，每天服两次，可作早、晚餐。
2.梨白萝卜方
白萝卜1个，梨1个，白蜜1两，白胡椒少许，放入碗内，蒸熟即可服食。每天服两次。
3.红糖红枣生姜饮
取红糖50克，红枣50克，生姜15克混合，加水3碗，煮沸即可。宜趁热服食，每天服3次。
4.百合粉粥
百合粉30克(鲜百合60克，干后磨成粉)，粳米100克淘洗净后加水煮粥，粥将熟时放入百合粉和适量冰糖，再煮至粥熟。此方源于《本草纲目》，可作早、晚餐服食，每天服1~2次。适用于老年慢性支气管炎、肺热干咳等症。
5.川贝粥
淘洗干净的粳米100克加适量砂糖煮粥，粥快熟时加入川贝母粉5~10克，煮沸。此方源于《资生录》，宜温热服食，每天服两次，可作早、晚餐。适用于肺结核、肺气肿、支气管炎引起的咳嗽。
6.蜂蜜藕粉饮
先用少许沸水将30克藕粉溶开，再用滚水冲，稍静置，加入30克蜂蜜搅拌均匀即可。本品宜温热时服用，每天服两剂。
三.秋燥咳嗽食疗方
祖国医学认为，秋与肺相应，燥为秋令之主气。秋燥之邪极易通过口、鼻、呼吸道或皮毛侵犯于肺，影响肺脏清润宣肃的功能，而发生秋天特有的燥性咳嗽。防治宜选服滋阴润燥、养肺止咳类药膳。
金秋时节，空气干燥，容易引起燥咳。燥咳症常表现为干咳不止，无痰或少痰，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑等。下列食疗方，对燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽，都有较好疗效。
1.杏仁炖雪梨:甜杏仁15克，去皮打碎；雪梨1只去皮切片，加冰糖20克，水适量，隔水炖煮1小时。每天早晚各1次，连服3~5。
2.川贝炖雪梨:雪梨1只，横向切开，去核后放入川贝末6克。将两半梨拼拢，用牙签固定，加冰糖20克，水适量，隔水炖煮30分钟。吃梨喝汤，每日1次，连服3~5。
3.雪梨白藕汁:雪梨去皮、核；白藕等量去节，切碎，绞榨取汁，代茶频饮。
4.白蜜萝卜汁:白萝卜去皮，切碎，绞汁。每次取汁50毫升，加白蜂蜜20毫升，调匀后服，1日3次。
5.贝母冰糖汁:川贝母15克研末，冰糖20克，加水150毫升，隔水炖煮30分钟即可。早晚各服1次。
6.银耳炖冰糖:银耳5克，用冷开水浸泡1小时，撕碎。加入冰糖30克炖熟，每晚睡前服用。
7.鸭梨粥:鸭梨3只，大米50克（煮粥）。鸭梨加水适量煎煮半小时。取汁加入米粥趁热食用。治肺热咳嗽。
8.百合杏仁粥:鲜百合50克（干品30克），杏仁10克（去皮，打碎），粳米50克，同煮为稀粥，调白蜂蜜适量温食，1日3次。
9.玄参麦冬粥:玄参、麦冬各30克，煎汤取汁。粳米50克煮粥，掺入药汁再煮沸，调蜂蜜食用。每日1次。
10.蔗浆粥:鲜甘蔗500克，去皮榨汁。粳米50克煮粥，掺入蔗汁50毫升，煮沸，温服。
四.肺虚咳嗽食疗方:
银耳羹
〖 原 料 〗: 银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。
〖 做 法 〗: 水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。
〖 用 法 〗: 早晨或睡前服食。
〖 作 用 〗: 润肺补气，滋阴补肾。适宜于AIDS（爱滋病）肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。
〖 评 注 〗: 银耳所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口
