与战争动乱有关.
大清国以农为本,基本无规模化的商业,只有规模很小的商行,山西票号由于和政府沾点关系,辅助左宗堂平叛,发迹一时,平叛一完,票号也完了(胡雪岩);
然后就是多年的内战\外战,到清后期搞洋务运动,成立了官办企业,如江南制造局\招商局等一批规模化的企业,也盛极一时;
再后来就是国民党统治的黄金十年,商业发达.大陆解放后,于50年代搞了公私合营,转国营了.
80代以后,改革开放了,才算进入有了商业的环境,邓公执政后才允许人个做生意开私营企业.
所以,上百年的企业极少,如做剪刀的,做中药的,招商局等,也是历经几次生死,好不容易存下来的.