山药茯苓粉的功效是祛湿。
山茯粉的配方是一种祛湿的养生粉，由山药，红豆，薏苡仁，莲肉，芡实，白扁豆，茯苓，绿豆8味组成。其配方收录于金元李杲的著名汉医典籍《脾胃论》。后人以山药茯苓为主名被称为“山茯粉”，在广东梅州客家一带出现的多。
广东一带自古以为多为潮湿地带，所谓乌烟瘴气指的其实就是湿气，古代中原和北方地区的人都不愿意来南方，很多人认为来了就回不去了。第三次客家人大迁徙中，客家从中原地区把祖宗流传的祛湿配方带到了广东。
此配方由山药，红豆，薏苡仁，莲肉，芡实，白扁豆，茯苓，绿豆等8味组成，以此来防止岭南一带的“乌烟瘴气”。这个配方后来被收录到了《脾胃论》里面。后来的客家人把这种配方称之为：山茯粉。
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茯苓的功效
白茯苓，味甘、淡，性平，能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能，扩张血管。《本草品汇精要》曰：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵。”白茯苓既能去黑白面，又牢牙乌发，延年益寿。茯苓又称"茯灵"，担子菌亚门多孔菌科。
茯苓是山区原始森林中的特殊资源。医药用途极广。茯苓性平、味甘淡、益脾、安神、利水渗湿，能治疗脾虚泄泻、心悸失眠、小便不畅、水肿等症，茯苓中的齿孔酸，为合成脑体药物的重要原料。
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