面包不放黄油行吗?

2020-10-11 美食 86阅读
在法式面包,配方里的材料是:面粉、水、酵母、盐。
没有糖也没有油。这个是老外的主食面包,当饭吃的。。
所以,如果长期吃面包,那肯定是没有黄油比较健康。
如果,吃得不多,有没有黄油,不要紧。毕竟黄油在面包的配方中占整个量的5%左右。
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必须是可以的,烘焙业发展至今,就说面包,放黄油和不放黄油的都有很多,不是说面包就非得要放黄油的,例如下知名度非常高的法式长棍面包
起源于19世纪中叶,重250g,长76cm,斜切7道裂口,几乎国内所有的烘焙店里都有这款面包在卖,就这款硬得能打狗的面包,谁又能想到,它的原材料只有四种——面粉、水、盐和酵母。连白砂糖和鸡蛋都没有,更遑论黄油这些了。
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可以的,黄油属于奶制品,
放了的话,面包会稍微发黄;
建议放鸡蛋就可以了。
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