建行 定期存单和存折的利息不一样的原因：
（1）存折是指活期利息还是定期利息如果都是定期或者死期，那么银行在选择理财的时候，会偏重于凭证式礼单，礼单属于单方面凭证存款，需要在到期后支取，存折存款属于通存通取，银行在选择的时候，银行也会选择比较保守的存款当时。
（2）风险不一样，利息当然不一样。
存单与存款的区别：
（1）定期存款是记名的，是不能转让的，不能在金融市场上流通，而存单是不记名的，可以在金融市场上转让。
（2）定期存款的金额是不固定的，有大有小，有整有零，存单的金额则是固定的，而且是大额整数，至少为50 万美元，在市场上交易单位为100万美元。
（3）定期存款虽然有固定期限，但在没到期之前可以提前支取，不过损失了应得的较高利息；存单则只能到期支取，不能提前支取。
（4）定期存款的期限多为长期的；定期存单的期限多为短期的，由14天到1 年不等，超过1 年的比较少。
（5）定期存款的利率大多是固定的；存单的利率有固定的也有浮动的，即使是固定的利率，在次级市场上转让时，还是要按当时市场利率计算。
