吃青柠檬的好处：①青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。②青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。③青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。④青柠汁对风湿病也有很好的疗效。⑤青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。⑥孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。⑦青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。⑧青柠中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。⑨青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。⑩青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
青柠檬的食用方法：①青柠檬冲洗一遍后，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面；②盐洗过后，再用清水洗净，擦干表皮的水分；③将柠檬切片；准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。④将柠檬片码放在瓶中；⑤舀一大勺蜂蜜，浇在柠檬片上；⑥再码上一层柠檬片——如此，一层柠檬，一层蜂蜜；⑦蜂蜜的量要基本盖住柠檬片，盖上盖子，冰箱冷藏。取食的时候要用干净无水的勺子，取1-2片，用温水，冰水冲饮均可。
注意事项：青柠檬的果酸比较大，对于有胃病的病人不适宜食用
