现实中常见的是分两种，一种是所谓的正式工，就是直接和企业签订劳动合同的；另一种是所谓的合同工，是和劳动派遣公司签订劳动派遣合同，再被劳务派遣到国有企业工作的。
不管是哪种用工方式，都是要签订劳动合同的。
签订劳动合同的所谓正式工，还可以细分，即签订固定期限劳动合同的和签订无固定期限劳动合同的。但这两种也都不是绝对的意义上的铁饭碗，也都是可以依法解除合同而解雇的。
扩展资料
1、从属性上看，职工“以工资收入为主要生活来源”的劳动者，包括体力和脑力劳动者。能取得“工资”，实质就是与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的各种用工形式、各种用工期限的劳动者。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。
既包括了与用人单位签订了有固定期限、无固定期限和以完成一定工作为期限的劳动合同的劳动者，也包括了与用人单位形成了事实劳动关系的各种形式的临时工、学徒工等劳动者。试用期内的劳动者，亦属职工的范畴。
2、从范围上说，职工存在于企业、事业单位、机关中，其中企业包括我国境内的国有企业、集体企业、股份合作制企业、联营企业、其他有限责任公司、其他股份有限公司、私营企业、三资企业、外商投资企业、个体经济组织等等的职工。
参考资料百度百科-企业职工
