一、正品的外观包箱应该完好，用 蜡 封粘箱。
二、酒瓶干净清爽没任何痕迹。
三、看透明度，啤酒在规定的保持期内，必须能保持洁净透明的特点，无小颗粒和悬浮物，不应有任何浑浊或沉淀现象发生。
四、看色泽，淡色啤酒的酒液呈浅黄色，也有微带绿色的;浓色啤酒酒液金黄;黑啤酒酒液紫黑色，稍稍泛红。优良品质的啤酒，不管其颜色深浅，均应具有醒目的光泽。
五、看泡沫，把啤酒倒入洁净的玻璃杯中，应立即有泡沫升起。泡沫以充沛、量多、洁白细腻、持久挂杯（附着杯壁超过三分钟不消失）者为优。泡沫以粗糙色深消失快为劣。
六、闻气味，啤酒气味应纯正、柔和清凉爽口，有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味；黑啤酒还应有麦芽的香气。
七、尝滋味：正品啤酒应尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”
扩展资料：
百威啤酒掺水事件编辑
美国两名消费者在美国宾夕法尼亚州费城联邦法院提起的诉状，百威英博旗下位于密苏里州圣路易斯市的安海斯-布希公司（简称百威）向成品啤酒中掺水，致使其实际酒精含量明显小于标签上的数值。原告认为，百威的行为违反了州法律中关于保护消费者的规定。
原告律师称，这些诉讼案是基于百威酿酒厂的前员工提供的信息。这些员工爆料称，这一做法是“潜规则”，目的就是节省成本。加水过程是在装瓶的时候完成的，加完水后，百威啤酒的味道就被冲淡。他们披露，百威公司在装瓶前向酒里掺水，使酒精含量减少3%-8%。
百威公司3月27日发表声明，否认有关指控。该公司负责酿造和供货业务的副总裁彼得·克雷默27日发表声明，针对百威的指控“完全是虚假的”，这些诉讼没有事实根据。“我们的啤酒完全遵守所有酒精标识方面的法律。我们一贯坚持用最高标准酿造啤酒。这也是我们的啤酒畅销美国和其他国家的原因。”克雷默说。
中国消费者要求百威公司确认其在中国市场销售的产品是否也存在美国消费者所指控的掺水现象，但对方未就此做出正面回应，仅表示“我们的质量承诺适用于全世界”。
参考资料：百度经验 百威啤酒真伪鉴别
