燃气灶意外熄火时，符合标准、功能完善的灶具会自动断气。
按照2008年5月起实施的现行标准的规定，家用燃气灶具必须有熄火保护功能，属于强制性规定。但是，由于低端市场的存在和监管的疏漏，缺少熄火保护装置的灶具仍有大量存在和使用。另外，我国大多数灶具所采用的热电式熄火保护装置故障率较高，会在使用若干年后出现自动熄火现象（也就是保护装置成了累赘），维修实践中以拆除关闭弹簧、放弃熄火保护功能为主，这样的灶具也不再具有保护功能，火灭了不会自动断气的。
如果想确定自家的灶具是否具有熄火保护功能或者功能是否完备，可以通过下面的实验确证：
①调出手机计时功能，设置为秒计时状态。
②打开厨房门窗和对侧窗户，保证室内外气流的对流。
③点燃灶具，等候火焰进入稳定燃烧状态（一般15秒即可，推荐放宽到1分钟）。
④吹灭灶具火焰（浇灭也可以），在不关闭灶具旋钮的状态下开始计时60秒。
⑤与步骤④同步观察燃气表是否走动，如出现停止，即为熄火保护功能有效；如没有燃气表或燃气表观察不便，可以在刚满60秒时用打火机在灶具上点火，如点不着即为有效，能点着为无效。燃气表停止走动的也可以用点火试验予以确认。
⑥关闭灶具阀门，结束实验。
注意，只要室内空气有对流，熄火后灶具上方不会积聚大量燃气，60秒后点火时不会有安全隐患；退言之，燃气灶喷嘴60秒喷出的燃气量（以天然气计）约6.35升，总热值最多只能烧开一杯半水，在完全开放的条件下，即便爆燃（爆炸）也没有危险。维修教学和实践中也常用这种方法验证熄火保护功能。做这样的试验，安全完全有保证，用户能增长实战能力，更能对灶具的安全状况有个直观了解。某种程度讲，这样的实验每两个月做一次，对于确认灶具安全性能、提高家庭安全水平很有必要。特别声明：一接触燃气就胆颤心惊的用户不宜单独做此实验。
