生日花：欧石南——基督教最初的殉教者，圣斯特凡的花
自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致！而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵和在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。爱尔兰是欧石南树丛的产产地，它属常绿落叶低木。西班牙、法国等地，把它用来献给因为批评杀害基督的犹太人们，而被投以乱石，惨遭杀害的基督教最初的殉教者——圣斯特凡的花。
