学个手艺，最起码有了安稳的工作！收入也客观！每一个行业的技术要自己喜欢才能做出成绩！但纵观各行真正在自己行业有领导地位的都不是专业人士做出来的！香格里拉大酒店是亚洲五星级酒店做的最好的，但老板确实做糖行业和粮油出身！学了手艺既有好处，也有坏处，因为学手艺，在每个行业来说都有界限，工资一般会有个范围，我朋友也学厨师好几年的，但真正做出牛逼的很少，大多数一般学了手艺很多还是给别人打工、和自己开小店！有的人感觉自己学了，就感觉自己很牛，但可以分析一下。
从学徒到出师，一般在5左右，但厨师很多会再打工，虽然工资高了！再者自己承包厨房再到自己开店！一般最少10年，才开了自己的店，规模不大，竞争力又弱！所以一直徘徊在中下等规模！第二点，学厨师，学了很多年，有了手艺，一般你这么多年学的手艺，站在你开店来说你学的已经过时了的菜品！在你开店那年餐饮市场环境有可能发生了变化！人们饮食更新迭代很快！举例:前几年烤鱼很火�，现在很少了，最近酸菜鱼很火！现在蒸海鲜又开始了！很多牛的餐饮！它会观察市场变化！就像现在电子产业手机每隔几年就会大洗牌！餐饮也是如此！说句难听的凡事学手艺的人都是不喜欢动脑子的人，做的是体力活！就很少动脑筋了！为什么说浙江人广东人有钱，因为他们自己做老板，做老板是要用脑子经营的管理！我们北方人说南方人聪明，不是他们聪明而是他们喜欢自己当老板！需要动脑！北方人喜欢打工，出的是体力！我是个外行，只是自己的建议！对不对网友们就当闲聊喽。
