1、维生素种类丰富助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
2、矿物质全面，强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育起到十分重要的作用。
3、消化率高易吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
扩展资料：
注意事项：
对幼儿来说，因为幼儿肾脏发育不完全，对钠的把控尤为重要，奶酪的钙钠比越高越好，一般来说钙钠比系数超过1的奶酪都是不错的。
奶酪都是再制干酪，那么在再制干酪中最重要的就是干酪的添加比例，干酪添加越多，说明奶酪的营养价值越大。
参考资料来源：
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