1、韭菜
选择买韭菜根回来种，比播种的话要快一些。种它的优点是，种的好的话，能吃一两年。韭菜特喜欢草木灰，特喜欢肥力大的地方。种了一年以后，可以移栽下，换成更肥沃的土，能长的更好的哦。
2、萝卜
可以种樱桃萝卜，因为比较好看比较小巧。大萝卜也可以，如果你的花盆、阳台足够大的话。这个要多晒太阳，徒长的话就要少浇水，培点土。
3、大蒜，蒜苗
这个是不会种菜的人，或者觉得自己还需要练下手的人的首选。只要从超市买回来一些大蒜，或者平时做菜剩下的蒜头，掰开来插到花盆里，偶尔浇点水，晒一下太阳，就等着收蒜苗吃了。
4、生菜
生菜生吃熟吃都好吃的。买种子的时候要注意买新鲜的种子，这样才能出苗多，长的快。
5、豌豆
豌豆可以种在花盆里，也可以水培。长大一点的时候记得给它搭个小架子，能爬很多藤，长出豌豆的几率也很大的。
6、鸡毛菜
鸡毛菜或者上海青，就是小青菜，它不怎么怕冷，冬天下雪的时候，弄个塑料袋套在花盆上就行。发芽率高，也容易长，两个月左右就能收获了。
7、小葱
它不容易生虫子，平时做菜也经常需要用到。。播种的话，刚开始像头发一样细，但是后期会长的很快的，吃的时候，掐着吃，留下根继续长，能吃很久。
8、芫荽
芫荽是喜欢阳光的蔬菜，要多晒太阳。土壤的话，不能全部用营养土种，那样太肥了，叶子会被烧坏的。
秋冬种菜注意什么?
首先在浇水上要严控水量，严格控制土壤湿度，这点在秋季尤为重要。秋冬时节空气消猜樱湿度较大，土壤水分蒸发量日益减少，此时给蔬菜浇水一定要掌握不干不浇，要浇小水，切忌大水漫灌，否则根部极容易造成长时间积水无法排除，从而导致根部缺氧死苗拿丛。
第二，增加叶面肥的施用。秋冬时节气温由适宜逐渐变冷，蔬菜的生长环境一天比一天差，主要是温度越来越低，慢慢低于植物正常生长范围，再就是光照越来越少，叶片光合作用减少，营养积累变少，植物身体养分消耗加大，根部养分制造能力减弱，说白了就是蔬菜有点透支，因此追肥可采用叶面肥的方式追肥，这样叶片可直接吸收营养，促进蔬菜生长。
第三，就是多给土壤松土。给土壤松土第一是可以增加土壤透气性，给蔬菜根部提供一个更加舒适的环境，再有重要一的点就是通过松土，使得土壤表面形成一层半干半湿的环境，让根部与空气形成兆祥一道屏障，这可以有效减少因水分蒸发而造成地温降低，从而达到保护地温，促进蔬菜成长的效果。
