根据下列条件确定小牛断奶时间：月龄、体重和每日精料摄入量。三条之中，每日干物质摄入量应作为主要依据来确定小牛断奶时间。出生后5至10天就可开始为新生犊牛提供小牛饲料，一头小牛连续三天吃0．7公斤以上的干物质便可断奶。仅给小牛饲喂少量的牛奶可促使小牛尽早消化干物质，然后可以立即施行断奶。小牛在断奶期间对小牛饲料摄人不足可造成断奶后的最初几天体重下降，无论在哪一月龄断奶这一体重下降都会发生。因此，不应试图延迟断奶以企图获得好的过渡期，而应努力促使小牛尽早摄入小牛饲料。小牛在断奶后10天应仍放养在单独的畜栏或畜笼内，直到小牛没有吃奶要求为止。
然后断奶的犊牛经过10个月～12个月的饲养即可达到育肥屠宰标准，这还是强度育肥的结果。。。
