温度是不可数名词，这里rise 应该加s 这里审题错误？后面的rapid应该用副词，但一句只能

temperature的基本意思是“温度,气温”,泛指“温度”时,是不可数名词; 其他情况下可用作可数名词; 指不同的温度时可用复数形式。
temperature也可指“身体的高烧,发热,发烧”,通常用作单数形式,其前一般有不定冠词a。
But once, the water is gone, the temperature rises very rapidly to the melting temperature of the iron.
我也觉得这个地方有两处错误。