美石为玉，玉是石头的精华，包括和田玉、缅玉、南阳玉、蛇纹石玉、石英石玉、水晶石、鸡血石、方解石玉、青金石、玛瑙、珊瑚、大理石玉及其他意义上的宝石。
按颜色好坏可分为三个等级：
上等：羊脂玉、白玉、黄玉。
中等：青白玉、碧玉、墨玉。
下等：青玉。
按原料质地特征等级为：
一级、油脂光泽，柔和，滋润感很强，致密纯净无杂质，无瓷性。
二级、油脂或蜡状光泽，滋润感较强，轻致密纯净，无杂质。
三级、油脂或蜡状光泽，滋润感较强，不纯净，有杂质。
四级、油脂或蜡状光泽，无滋润感，不纯净，多杂质或瓷性大。
辨别玉的好坏的办法：
1、滴水鉴别法。将一滴水滴在玉上，如果水像露珠一样很久不散的是真玉；水滴很快消失的是假玉。
2、用手摸。 要是真的玉用手摸一摸会有冰冰凉凉的润滑感觉，假玉会有种粗糙的感觉。
3、用眼睛视察。 把玉朝向光明处，如阳光、灯光处，如果颜色剔透、绿色均匀分布就是真玉，有些玉里面有小气泡，那是假玉。
4、用舌舔。 舌尖舐真玉有涩的感觉，假玉的话就没有这种感觉。
5、用头发丝缠绕。真玉头发烧不断，假的玉头发在火中会断掉，注意的是要缠绕紧，不然会烧断的。
6、用放大镜看。 把买的玉放在放大镜下看，主要是看有没有裂痕，没裂痕的是好玉，有裂痕者不太好，就算是真的玉，价值也就不高。
7、把玉放在玻璃上划。真的玉会没事，反而把玻璃划出痕迹来。
