人参用什么酒泡好

2022-04-03 健康养生 77阅读
人参泡酒时,通常是将人参同其他中药材浸泡在酒中,经过一段时间后。中药材中的有效成分溶解在酒中,过滤去渣后即可饮用。现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。研究证明:酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出,而酒精浓度超过65度时,反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒,但浸出时间要适当延长,或复出次数适当增加,以保证药物中有效成分的浸出。
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