酒桌文化作为中国所独有的一种文化现象，传承至今也有千年之久。酒桌文化的兴起，最初与周代严格的礼乐制度有着密切关系，就像《国家宝藏》山东博物馆那期说的一样，华夏文明之所以伟大，正是在于一粥一饭之中，一碗一箸之间。
随着时代的不断发展，尽管礼乐制度早已崩坏，但人们把酒言欢，聚首吃饭，于酒桌上谈天论地的习俗却渐渐保留了下来。直到现在，无论是谈生意还是日常与朋友聚餐，都会难免在饭局酒桌上行几番酒令，喝个尽兴，宾主尽欢。
第一类人，善于打破冷场的人。
无论在怎样的酒桌上，只要有他在，就不会出现冷场的现象，这种活跃气氛的特征并不是说他本人有多么幽默，而是在不同场合下，懂得说不同的话去调节酒桌上的氛围，使得众人气氛活跃起来，不会出现死气沉沉的感觉。就算是谈生意，善于带动气氛的人在场，也能够在一定程度上促使合作愉快地进行。
第二类人是“劝酒坚决不喝”的人。
这类人，就是只要刚开始说了不喝酒，无论是谁劝酒，仍旧坚持原则，滴酒不沾的人。其实上过酒桌的人，想必都清楚，那就是除非你说自己吃了头孢，不然无论在酒席开始前如何说明自己不能饮酒，最终也总是会被人硬灌下去那么几杯。再说了，大家都欢聚一堂把酒言欢，就你突然提出了不喝酒的要求，也着实可能会扫大家的兴。
很多人碍于面子，也会选择硬着头皮喝上几口，然后继续融入到众人的交流之中。但是，千万不要觉得那些不管谁劝酒，说不喝酒到最后还是滴酒不沾的人是煞风景的存在。其实，看似简单的一句承诺，即不能喝酒，实际上则是一个人原则和立场坚定性的问题。如果你不能喝，但却知道自己最终无论如何也会喝些的话，还不如不说这句令大家扫兴的话。
