加入碘乙酸等抑制剂的试管颜色最深。没加任何物质正常发酵的试管气泡最多。原因分析：试管1，由于在之前步骤中加入了三氯乙酸使酶变性因而没有中间产物产生，因此颜色最浅。
试管2，因为加入碘乙酸，对糖酵解过程中3-磷酸甘油醛脱氢酶的起抑制作用，使中间产物积累，因而与显色剂反应颜色最深，但是碘乙酸只是起到延缓作用，还是有少量葡萄糖酵解为水和二氧化碳。
试管3，因为步骤一中未加入三氯乙酸也未加碘乙酸，所以反应正常进行，中间产物没有积累，被酵母分解为水和二氧化碳，所以气泡最多。但是在终止发酵时仍有一部分的中间产物生成无法进一步反应，中间产物比试管1多而比试管3少，因此与显色剂反应颜色比试管1深而比试管2浅。
