挡位数字越大，代表温度越低，数字越小代表温度越高，跟汽车的挡位原理一样。
带有温度调节旋钮的冰箱，其温度调节旋钮所显示的数字越大，所代表的可调整温度越低，比如1挡可以实现冰箱冷藏室温度最低4度，而3挡可以实现冰箱冷藏室温度最低2度，5挡可以实现冰箱冷藏室温度0度甚至更低。
对于分成5挡的冰箱来说，一般夏天调整到3～4挡可以了，冬天调整到2～3挡足够了。温度调整旋钮上的最高档5挡应该是强制冰箱运转，一般不用；而1挡的最低温度太高，不太适合较长时间储存食物。
日常使用冰箱过程中，不管是调到几挡，由于冷藏室后背板表面温度较低，容易凝露、结霜、结冰，建议含水量大的食物在放入冰箱冷藏前先用保鲜膜包裹密封起来。
