用文字识别软件就可以了，下面是具体的操作步骤：
使用工具：迅捷OCR文字识别软件
先在电脑中打开OCR文字识别软件，接着点击上方图片局部识别功能，这里就可以提取图片中的文字。
点击左上方添加文件按钮将刚开始保存的图片添加进来，如下图：
接着点击第二个小工具在图片上框选出想要进行识别提取的文字范围，框选完软件就会自动去识别了。
识别后的文字会显示右边区域，最后点击右下角保存为TXT就可以将提取出来的文字保存下来了。
操作还是比较简单的，希望能够解决到你的问题。
用文字识别软件就可以了，下面是具体的操作步骤：
使用工具：迅捷OCR文字识别软件
先在电脑中打开OCR文字识别软件，接着点击上方图片局部识别功能，这里就可以提取图片中的文字。
点击左上方添加文件按钮将刚开始保存的图片添加进来，如下图：
接着点击第二个小工具在图片上框选出想要进行识别提取的文字范围，框选完软件就会自动去识别了。
识别后的文字会显示右边区域，最后点击右下角保存为TXT就可以将提取出来的文字保存下来了。
操作还是比较简单的，希望能够解决到你的问题。
