首先分析一下你的经营策略是什么，是做特色菜，还是按目标人群的喜好进行营销？也就是说你是打算是以菜品为营销主题，还是以人为营销目标。
其次，分析一下经营成本管理哪些地方能优化，比如我们的餐馆餐桌的设计就能和服务员的服务路线结合，服务员的服务流程能省时间就能使得食客更快地吃到菜品。这些细节都是需要动脑筋的。
最后，就是要明白你开餐饮店要与哪些部门打交道、能获得哪些政策支持以及要遵守哪些法律法规。法餐谋网站上【智能助手】栏目有这个方面的信息，多去学习一下，把经营风险控制也要考虑到。
大学生创业，一般资金不多，建议做小吃，这样能以小成本累积经验，等有了经营经验再做大也不迟。
