咸蛋清,有什么用处。因为某些原因只用了咸蛋黄,可是蛋清不知道拿做什么。是咸鸭蛋

2020-07-17 美食 158阅读
用料
咸蛋白2个(可以自行增加)
白豆腐1块
鸡精少许
面粉两汤勺
地瓜粉两汤勺
(消灭咸蛋白)咸蛋白豆腐饼的做法
用剩的咸蛋白,这里只用了两个,多的话就得增加其他食材的量了哦
咸蛋白加入捏碎了的豆腐,还有面粉,地瓜粉。地瓜粉是增加凝固性,口感也会好一些。汤勺就是一般家庭用来喝汤的勺子。注意:咸蛋白本身有咸度所以不用下盐。
搅拌之后是这样的浓稠度
锅里放油,油滚了后,倒入一半的(3),小火煎炸,一定要注意看火,一面金黄就可以翻面了
像这样呈现金黄色,外皮酥脆,用铲子在锅内将豆腐饼铲成4块,沥干油分就可以出锅了
成功开吃。刚刚出炉的豆腐饼最好吃,外酥里嫩的,十分香脆可口,久了就软了,口感味道就逊色很多,所以要乘热吃哦~~
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