化学试剂硼砂与十水是同一种东西吗

原理硼砂为白色或无色结晶粉末,加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用. 防腐是由于硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用. 增加弹性估计是改变了蛋白质组成,膨胀有可能是生成的硼酸不稳定,分解形成起跑. 硼砂的成人中毒剂量为1-3克,成人致死量为15克,婴儿致死量为2-3克,建议不要使用.

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