建议正常的WEB开发就可以，前端HTML，JS，CSS，后端Java或者.net都可以，数据库随便
需要将Excel表格生成网页的话，需要考虑一些第三方的Excel表格控件来集成到你的系统中用来在网页中显示Excel，比如：SpreadJS
关于你提出的几点问题：
1、这个只要能支持Excel导入，就能实现你的需求，SpreadJS有Excel导入功能
2、你说的其实都是Excel本身的设计风格，上面说的用一些第三方的类Excel表格控件集成到系统中去做页面的Excel表格展示就可以完全做到。SpreadJS就是将Excel的电子表格在网页中去显示，所以显示的效果完全跟Excel一样
3、是基本的填报需求，SpreadJS中的数据绑定就可以实现类似的效果，将需要填报的单元格用绑定绑定起来，然后就可以获取到用户填写的相关信息，这样在存入数据库就可以完成
4、这个就是Excel的导出功能，SpreadJS就可以导出Excel并且导出内容保持基本一致。
5、Spread支持IE9及以上，并兼容常用的chrome，firefox，safari等主流浏览器。
