答案：曼
解析
有心走不快，“曼”字加上竖心旁就是“慢”，
见水装不完，“曼”字加上三点水就是“漫”溢出来的“漫”，器皿无法盛水始终漫溢出来，也就永远装不完
长草难收拾，“曼”字加上草字头就是藤“蔓”的“蔓”，藤蔓是一种攀缘植物，时常攀爬至树上或者墙上，并且攀援成片，极难处理
遇食就可餐，“曼”字加上就是“馒”头的“馒”字，当然可以食用啦
藤蔓（téng wàn），藤本植物，根生于土壤中的一种易弯或柔软的木本或草本的攀缘植物。茎细长，不能直立，具有凭借自身的作用或特殊结构攀附他物向上伸展的攀援习性；没有他物可攀附时，则匍匐或垂吊生长。
藤蔓植物通常也称为攀援植物，这一植物的共同点为茎细长，不能直立，但均具有借自藉自身的作用或特殊结构攀附他物向上伸展的攀援习性。藤蔓植物会将根扎入不太结实的砂浆中，从而破坏房屋的结构。最好让藤蔓植物沿距离房屋0.3米左右的棚架向上攀爬。
藤蔓植物分为许多不同的种类，它们的攀爬方式也不一样：缠绕类藤蔓植物需要可供它们缠绕的物体。新生的枝条会在生长过程中缠住支撑物。
坚固的柱子和藤架都可以作为良好的支撑物。这种藤蔓植物的例子包括猕猴桃、九重葛、美洲南蛇藤、牵牛花、忍冬、美洲柴藤和黑眼花。所有这些藤蔓植物在一个季节里就会迅速生长。
具有卷须的藤蔓植物需要细线、铁丝或窄小的支撑物供其抓握。此类藤蔓植物有铁线莲、西番莲和葡萄树。使它们沿预定方向生长是很容易的，但不要让它们攀援到乔木上。它们可以用来美化钢丝网栅栏，但需要额外的铁丝或棚架才能在木栅栏上生长。
依附类藤蔓植物会依附在实心物体上生长。这些藤蔓植物会把它们的气根扎进实心墙上最小的缝隙之中。它们能够破坏某些种类的墙壁，尤其是用老化并开始变得松脆的灰泥粘着的砖墙，但如果墙壁十分结实，则它们可以安全地生长。
不要将它们种植在需要经常粉刷的平面上。依附类藤蔓植物在其他墙壁和稳固的支撑物上长势良好。这种藤蔓植物包括蔓性八仙花、凌霄花和扶芳藤。
参考资料：百度百科-藤蔓
