谈画家蓝健康，就不得不谈他的鱼，近现代的大家中齐白石、来楚生、吴青霞等都擅长画鱼，各派各家各有精绝墨宝。现代画坛中喜爱画鱼的画家也很多，但其中最出名的就要数蓝健康老师了。画家蓝健康的画鱼技法传承自我国近现代的国画大师“鱼王”罗鼎华先生。画家蓝健康还广吸南门北派之众长，尤擅画鱼和牛，并以此确立了个人独特艺术风格。一鱼一牛堪称双绝。被画坛称为“新鱼王”“新牛王”。
鱼在国画中是很常见的题材，画鱼中又以鲤鱼为主，“鲤”同‘利’，“鱼”同“余”，寓意财运旺盛，年年有余。鱼中又有三、六、九之数，一生二，二生三，三生万物，寓意生生不息，源源不断；六有六六大顺，事事如意；九为长长久久，富贵长久之意，都有财运亨通，吉祥如意的美好寓意。
