1、一定要用高筋粉。
2、面团越柔软越容易出膜。
3、揉面的手势一定要正确。
面团的揉法：
1、准备好面粉、泡打粉和酵母，然后将一勺子的泡打粉和半勺酵母。使用少量水搅拌泡化开，放置两分钟。如图：
2、 放入面粉，倒一点水慢慢搅拌。如图：
3、手揉面粉，反反复复地揉捏。如图：
4、等把面团揉得发亮，没有小疙瘩。如图：
5、 揉好之后，盖上布，放在阴冷处发酵半个多小时后，然后就可以了。
1、一定要用高筋粉。
2、面团越柔软越容易出膜。
3、揉面的手势一定要正确。
面团的揉法：
1、准备好面粉、泡打粉和酵母，然后将一勺子的泡打粉和半勺酵母。使用少量水搅拌泡化开，放置两分钟。如图：
2、 放入面粉，倒一点水慢慢搅拌。如图：
3、手揉面粉，反反复复地揉捏。如图：
4、等把面团揉得发亮，没有小疙瘩。如图：
5、 揉好之后，盖上布，放在阴冷处发酵半个多小时后，然后就可以了。
