为什么面团一直揉都不起膜?

2022-07-27 社会 61阅读

1、一定要用高筋粉。

2、面团越柔软越容易出膜。

3、揉面的手势一定要正确。

面团的揉法:

1、准备好面粉、泡打粉和酵母,然后将一勺子的泡打粉和半勺酵母。使用少量水搅拌泡化开,放置两分钟。如图:

2、 放入面粉,倒一点水慢慢搅拌。如图:

3、手揉面粉,反反复复地揉捏。如图:

4、等把面团揉得发亮,没有小疙瘩。如图:

5、 揉好之后,盖上布,放在阴冷处发酵半个多小时后,然后就可以了。

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