大概也要半个小时左右,具体方法如下:
先将酵母用30度的温水化开,静置5分钟,使酵母完全活化;
将面粉和细糖混合均匀,做成粉墙;
将酵母水逐渐倒入;进行和面。
要和成不沾手不沾案板的面团;
将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大,时间约40分钟
取出排气,分割为100g一个的小面团;揉圆,放在蒸盘里,德普蒸箱选择面食模式37度,醒发20分钟;
7
蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可;
大概也要半个小时左右,具体方法如下:
先将酵母用30度的温水化开,静置5分钟,使酵母完全活化;
将面粉和细糖混合均匀,做成粉墙;
将酵母水逐渐倒入;进行和面。
要和成不沾手不沾案板的面团;
将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大,时间约40分钟
取出排气,分割为100g一个的小面团;揉圆,放在蒸盘里,德普蒸箱选择面食模式37度,醒发20分钟;
7
蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可;