把大蒜和其它食物搭配起来一起食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜泡大蒜可治疗多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时也具有养生保健功效，长期适量食用，有缓解疲劳，提高食欲，疏通血管，抗癌的作用。
大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾，和胃，养阴的作用，其中所含的矿物质元素和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好的保护胃黏膜。上周刚用苗子蜂情的枣花蜜泡了一罐大蒜，他家里养蜂的，蜂蜜也比较稠，适合泡大蒜，估计过两天可以拿出来吃了。
用蜂蜜泡大蒜前，可先将大蒜放开水里烫5分钟左右，晾干之后，用蜂蜜泡一周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，还可以将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样泡出来的大蒜没有涩味，味道会更好。
扩展资料
在我们平时的生活当中，有些人出现了寒咳的症状，通常都会采取一些食疗的方法，有些人提出了用大蒜加蜂蜜水的治疗!
大蒜水---杀菌消炎，增强免疫力，蜂蜜水---润燥，解毒，抗疲劳，
1，蜂蜜大蒜水是一种可以止咳的特效饮品，这种方法是对治疗儿童的久咳不止以及因为肺炎而引起的咳嗽有很好的治疗功效。
2，蜂蜜大蒜水，并不是开水冲泡的，它需要把二十克大标碎以后，用开水泡一下，然后让温度降下来，再入进炖锅中，炖制半小时，把残渣去除，在温度降到五十度以下时，加入白糖和蜂蜜，让孩子直接饮用就可以了。如果孩子小，可以分多次给，一次少喝点。
