《首楞严经》里有这么一段经文：‘一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世
界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩
萨、天仙、十方善神，不来守护。” 以下是宣化上人对这段经文的讲解：
当断世间五种辛菜
应该首先除其助因，这个助因是什麼呢?就断世间所有的这五种辛菜。五种辛菜，前边已经讲过了，就是葱、韭菜、薤、蒜、兴渠。薤，就是一种很大的头，有野
生的、有家里生的;好像在外国吃的洋葱，那很大一个头，都可以说是薤。蒜，就是 garlic;葱，是(green) onion，洋葱大约也叫
onion。兴渠，这大约在印度有，中国没有这种东西，所以也没有翻译;这种东西究竟是个什麼样子呢?大概也都是辣的东西，又叫「兴宜」。这是五种的辛
菜;辛，就是辣。这是第一个渐次，除其助因;这五辛，就是助著造业的一个因，所以要先把它除去。
是五种辛，熟食发淫，生敢增恚
「是五种辛，熟食发淫」：葱、韭、薤、蒜和兴渠这五种的辛菜，如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫欲心。肉类也是，为什麼修道的人不吃肉类?也就因为肉
类帮助人的淫欲心，增加人的淫欲心。这五种辛的东西，也是增加人的欲念;它不是增加正当的欲念，就增加这种淫欲的邪念头。吃五辛的东西若多了，这淫欲快发
狂的，男的也离不了女人，女的也离不了男人，就特别的有一种忍受不了的性质发生。
「生敢增恚」：这个「恚」，你可也不要误解了它，这是
「瞋恚」的「恚」，不是「智慧」的「慧」。一样的音，「哦!是不是增加智慧呀?」不是的!增加你的愚痴。怎麼叫增加你的愚痴呢?真的!增加你的脾气，就是
增加你的愚痴。有智慧的人，不会发脾气的;发脾气的人，多数自己对事理分别不清。看事看不透了，发生一种障碍，没有法子解决;没有法子解决，要发脾气了，
结果对於事情也没有帮助。所以为什麼会发恚，会有脾气大?就因为吃这种种的肉类，会增加你这种无明烦恼;吃五辛也会增加你的脾气，增加你的无明烦恼，你吃
得越多，脾气越大!
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