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请问用馒头机做馒头，有和面机还要用揉面机吗？

2022-08-15 美食 134阅读
你好 ，如果你准备开馒头方的话，可以用和面机和好面，比如100斤面加入40-42斤水酵母100克，泡打粉20克，和好面后，大约分10块左右搓成长条加入馒头机就可以，直接出馒头，装盘入笼37.度左右醒发40分钟左右就可以蒸了，不用压面机，如果你需要做卷子，花卷之类的可以用压面机， （这个做法非常好用，适合大批量生产，也可以用老面的做法）
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