收银员职位要求：为人诚实，责任心强，熟练使用办公软件及收银相关设备；具有较强的学习和沟通能力；并使用收银机辅助工作。具体工作流程如下：
1. 现金结算：现金通常有人民币、港币、美金等以银行发布可兑换的可用外币。外币 消费需按酒楼规定外币种类收取，特殊情况需向客人解释，报楼面当班经理处理。
2. 信用卡结算：认清酒楼受理的信用卡种类及限额。如国内各家银行发行的银联卡等，所有客人消费结算用信用卡的客人必须在信用卡单据签名确认。
3. 使用信用卡结算程序：
a) 核查信用卡是否在接受范围，卡两面是否有疑点（大小、质料、图案、标志等），确认属哪种信用卡。
b) 核对始止日期是否有效，因为过期卡和未到卡没有支付能力。
c) 查止付名单（银行公布的名单）按信用卡在银行公布“止付名单”上查找。册上有名不给办理结付，若超出限额时，需有人担保才可结算。
d) 填写签购单必须清晰无涂改，填错“单据”易发生银行拒付。
e) 请持卡人签名，并核对签名信用卡地签名是否相符，有疑问请客人出示身份证核对，避免冒充使用他人信用卡。
f) 将已签名的签单副联及结算单给客人。
4.签单结算：客人出示酒楼办理的有效签单卡和本人有效证件，酒楼给予签单挂帐的单位及个人，收银员审查后按规定程序给予办理结算。
5.有关折扣：收银员办理客人消费折扣时，必须分清哪些可以打折（如酒水、海鲜、燕鲍翅等）几折优惠必凭优惠卡打折或无优惠卡片要求打折，须当班经理签批才有效（确认当班经理打折权限）。
6.发票的管理使用：
a) 使用范围限于本单位在营业收入、不得代他人或其它单位开发票，也不许将发票借给外单位及个人使用。开具的发票时须以复写纸套写。
b) 必须顺号使用，写错作废，必须三联顺号贴在存根上不得撕掉，并须专业管理凳记。定期接受税务机关审查，注销停用必须以税务部门审查，并截角上缴。
扩展资料：
收银岗位责任制度：
1、 自觉遵守公司制度。
2、 不得擅自套换外币。
3、 不得擅自取长补短，长短款应按规定处理。
4、 根据公司制定的制度工作程序进行工作。
5、 按规定标准营业消费价格收取客人费用。
6、 结算款及营业收入不得拖欠公款，客离帐清。
7、 工作时间不得私人款与公款混淆。
参考资料来源：百度百科-收银员
