捞豆腐离水慢是什么原因

四是豆浆在熬制时没有充分沸腾：一是水质问题；三是豆浆与酸内酯的配比不合理；二是葡萄糖酸内酯（或盐卤）过期失效了，有四个原因。我个人更倾向于问题一与三。你可以试着调配一些出现这种现象、或开锅后停放的过久

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