用料
饺子粉 适量（没有普通面粉也可以，不过没有饺子粉好吃）
红薯粉 适量
白面团 1份
红薯团（黑面团） 0.5份
温水 适量
手擀红薯面条的做法
去适量将白面团加温水和面，和成比较硬的面团，放一旁醒半个小时或者更久备用，要加保鲜膜或者湿布盖好，防止变干
接下来和红薯面，红薯面团要比白面团小一倍，这个一倍里面要有一半白面和一半红薯面，等于白面是和好的那个面团的四分之一，再取四分之一红薯面与四分之一的白面混合后再加温水和成团（红薯面团，）还是要硬一点，醒着备用
取醒好的白面团略擀圆，大小能把红薯团包进去就可以了，口封好形成一个大的面团，开始擀了，要口的一面朝上，这样利于好擀，擀发要一只手用力，一只手辅助就行，要一会换这边擀一下，这样两边厚薄均匀，一只手用力是防止中间薄两边厚，会擀的都知道，哈哈，擀成自己想要的厚度，宽度，切条，个人觉得薄了好吃，
之后在做蒜汁，蒜瓣，熟花生放蒜臼碎，加入一点温水盐调料醋芝麻酱辣椒油和成汁，待面条煮好捞出浇上去就可以吃了，蒜不要放太多，要不会很辣，可以放点青菜，不想吃蒜汁的也可以炒点自己喜欢的番茄鸡蛋，或者炸酱都好吃，我不太喜欢只要蒜汁的面条，但还想有蒜味，我一般都是炒好菜浇到面条上后再拍一瓣蒜切碎放上去😂😂😂
