饺子，作为中华民族最重要的一道主食，其中被赋予了太多的意义。过年的时候吃饺子，生日可以吃饺子，立冬要吃饺子，冬至也要吃饺子，总之吃饺子的场合太多了。最最重要的还是过年除夕夜的时候，全家团聚一起吃饺子，看春晚，几乎成了近几十年家家户户的传统。

但是吃饺子，干吃总觉得少点什么，于是我们发现饺子需要蘸点调料更有味道。记得冯巩在一次的春晚小品里有这样一段，说过年的时候，老师给他端了一盘特腾腾的饺子，问他有什么想说的话，他说：要是再来点醋就更好了。可见吃饺子蘸醋成了一个传统习惯，小编河北农村人，从小到大吃饺子都是蘸醋，醋里放点香油跟蒜泥，夹起一个热乎乎的饺子，在醋里一涮，放进嘴里那叫一个爽。

直到后来工作了之后，身边有了东北来的朋友，一起吃饺子的时候，才发现他们吃饺子居然不蘸醋！而是蘸酱油！当时真的想象不出来，沾满酱油的饺子吃到嘴里是什么感觉，而且也绝对不敢去尝试。后来问了身边很多东北的朋友，貌似他们那边吃饺子都是蘸酱油的。

后来又遇到了重庆的朋友，发现他吃饺子也是蘸酱油的。这就让我迷茫了。就好像之前一直探讨不出来答案的问题，粽子到底是吃甜的还是咸的，汤圆到底是该吃甜的还是咸的，西红柿炒蛋到底是甜的好吃还是咸的好吃等等。

