潮汕的拔丝红薯怎么做

食材明细

• 红薯适量

• 绵白糖适量

• 甜味口味

• 拔丝工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

拔丝红薯的做法步骤

• 1

  准备红薯和绵白糖。

• 2

  把红薯切成滚刀。

• 3

  把红薯放到油锅里炸。

• 4

  炸了一次的红薯。

• 5

  再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。

• 6

  锅里少许油加白糖用中小火炒。

• 7

  不停的炒，炒到这样时就用小火炒。

• 8

  炒好的糖浆。

• 9

  把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。

• 10

  上桌了，准备一碗凉开水开吃。