主料
面粉500克
调料
紫薯
一个
酵母(干)
5克
芝麻
几十粒
小猪包子的做法
1.酵母用30度左右的热水溶解后，放在面粉中搅拌，然后揉成面团。要充分揉，揉20分钟左右，直至面团光滑。然后放在温暖处发酵两个小时，至面团两倍大。
2.紫薯洗净、切块、煮熟后，打成泥待用。
3.同样将酵母用30度左右的热水溶解，放在面粉中搅拌，加入紫薯你，充分揉20分钟左右，直至面团光滑。然后放在温暖处发酵两个小时，至面团两倍大。
4.发酵完毕的面团再一次充分揉和，然后楸成剂子待用。
5.将面团剂子按扁后，用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮。
6.面皮中间放上栗蓉馅，包起来。
7.拿紫色的那个面团，擀面杖擀成薄薄的皮子，切成小三角，等会儿做小猪的耳朵。
8.再做几个小小椭圆形的，等会儿做猪鼻子。
9.将小三角和小椭圆按在已经包好的包子的适当部位，使之成为耳朵和鼻子。再用牙签在鼻子中戳两个小洞洞，最后用黑芝麻做眼睛。
二次发酵十几分钟后，上锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，开锅取出。可爱的小猪包子就做成了。
