日本梅子酒是什么,什么时候产生的,推荐几个

2022-04-11 美食 146阅读
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  布袋福梅
  
  布袋福梅酒味道浓郁,入口如同在品尝梅子一样。使用白兰地为基础原酒,放入南高梅浸泡1年半而成,再加入熟透的南高梅酱,作为隐藏的味道,增添酒的余味。推荐加入大量的冰块饮用,高雅的甜味会在口中蔓延。
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  梅香百年梅酒
  百年梅酒为酿酒已经近50年的水戸市的酿酒公司去年推出的梅酒。在烧酒中加入梅肉丰厚的白加贺梅,经过长时间浸泡,再加入法国产的白兰地与蜂蜜。充分体现了梅的酸度与香味,入口清爽,不爱喝甜酒的人也能爱上。适合与较为油腻的中华料理相搭配。
  
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  とろりんうめこ(Tororinumeko)
  
  使用了酒社自家梅林栽培的白加贺梅,与严选农家收获的南高梅,一同泡入日本酒中。冰镇后加入苏打,与拌豆腐等中华料理十分相搭。
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  エクセレント(Ekusesento)
  CHOYA是日本最大的梅酒生产商之一。エクセレント严格选用和歌山种植的直径3.7CM以上的南高梅,浸入酒精浓度为14%的法国白兰地,浓郁的酒精与醇厚的梅子相搭,散发梅花的味道。推荐冰镇后饮用。
  
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  かれんプラム(Karenpuramu)
  
  散发着如苹果一样的清香,使用了新泻县指定文化财产市岛邸的梅子,浸泡在纯米酒之中约3个月,口感十分清淡爽口,度数较低仅为8%。适合与刺身或拌豆腐搭配,也可作为饭后的甜点酒。
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  子宝大吟醸梅酒にごり(Nigori)
  梅酒にごり是楯之川酒造的果酒系列【子宝】中的一种,将大颗肉厚的南高梅浸入日本酒大吟醸中,再加入捣成酱的全熟梅子,既可作为餐前酒、也可作为餐后甜点酒饮用。是散发着日本酒的香气的高档梅酒。
  
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  あらごし梅酒(Aragoshi)
  
  使用奈良県西吉野地区摘采的梅子,将不同品种与不同成熟度的梅子浸在日本酒中5—12个月,再加入严选的熟成梅肉。适合冰镇或加入苏打水饮用,冬季加热也十分美味,其适当的适合搭配烤肉。
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  八海山梅酒
  八海山梅酒将国产梅浸入日本酒中,梅子的酸味与八海山日本酒的清香混合,适合冰镇后不加兑任何东西直接饮用,十分适合做餐桌配酒。
  
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  うぐいすとまり莺とろ(Uguisutomari)
  
  使用大分県大山村酸度较强的青梅,加入冰糖腌制2年,再加入成熟的梅子酱,饮用时青梅特有的清香味十分突出,疲劳的夜晚,饮用一杯冰镇梅酒,能缓解一天的疲惫。
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  纪州的柚子梅酒
  纪州的柚子梅酒使用和歌山県的南高梅,加入四国产的柚子制成的柚子汁,柚子清爽的香味与梅子的酸味中和,口感与味道与意大利果酒Limoncello相像。
  
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