1、开个水果蔬菜超市所需要的投资金额是由水果蔬菜超市的规模大小、店铺转让费、店铺租金、货架价格和数量、装修费、蔬菜入货费用等因素而定的，每个经营者都会有不同的投资预算，所以这是因人而异的，没有标准的答案。
2、一般来说，水果蔬菜超市的店面一般都采用全封闭式的玻璃屋设计。玻璃屋和菜架的投入估计6000-7000元，空调2000元左右。门市房面积25-35平方米，月租金1500-2200元。广告牌约300元，水果蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，办理营业执照、工商税务及卫生管理等，水果连锁店，每月需360元左右。比如，开个小型蔬菜超市，可以在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20-30平方米的门市房，租金为200-1500元/月。还有制作放菜用的敞开式多层大托架，并购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900-1200元；还应该购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水，以防菜晾干或失水风干；再制作一个醒目的大招牌约200元，准备流动资金2000元左右，店内设备和货物总投资估计为6000-9000元即可。但店铺转让费一般都要十几万，租金也是根据店铺位置而定的，很难一概而言。
