主料：猪头1/2个、鸡蛋10个
辅料：桂皮适量、香叶适量、丁香适量、茴香适量、姜适量、葱段适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量
步骤：
1、猪头肉处理干净，特别是猪毛；
2、锅中煮开水，下猪头肉煮开，焯一下再过清水洗净，沥干水分；
3、开水煮熟鸡蛋，然后剥壳备用；
4、准备桂皮，丁香，茴香，香叶，姜片，葱段等；
5、把2、3和4中备好的料放入高压锅中，并加入适量的水，生抽和老抽，还有冰糖；
6、上汽后压制10分钟至自然解压，可以转入锅中收汁或者浸泡一晚入味第二天再食用！
主料：猪头1/2个、鸡蛋10个
辅料：桂皮适量、香叶适量、丁香适量、茴香适量、姜适量、葱段适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量
步骤：
1、猪头肉处理干净，特别是猪毛；
2、锅中煮开水，下猪头肉煮开，焯一下再过清水洗净，沥干水分；
3、开水煮熟鸡蛋，然后剥壳备用；
4、准备桂皮，丁香，茴香，香叶，姜片，葱段等；
5、把2、3和4中备好的料放入高压锅中，并加入适量的水，生抽和老抽，还有冰糖；
6、上汽后压制10分钟至自然解压，可以转入锅中收汁或者浸泡一晚入味第二天再食用！
