芸豆能和丝瓜一起炒着吃吗

可以的，一般芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以茄销食用芸豆必须颤侍游煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其谈蚂营养效益，否则会引起中毒。而烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能提升丝瓜香嫩爽口的特点。

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